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| Doel en Geschiedenis - But et Histoire |
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Doelstellingen van RCMB Anderzijds wil de vereniging naar de sectoriele leveranciers een duidelijk herkenbaar ontmoetingsplatform aanbieden voor de voorstelling van nieuwe producten en diensten, alsook nieuwe relaties bevorderen en een antwoord bieden op de nieuwe evoluties en tendensen.
De ontstaansgeschiedenis van RCMB Op 28 augustus 2001 kwamen vijf managers van Brusselse grootkeukens samen voor een verkennend gesprek nopens de grootkeukenproblematiek in de Brusselse regio. Zes maanden later, op 2 februari 2002, werden de reeks werkvergaderingen afgerond met de oprichting van de tweetalige vereniging RCMB.
De stichters van de vereniging waren de heren: Herbots Albert (BBL/ING), Laga Dirk (RAC), Orrico Y Grima José Luis (Schoolmaaltijden stad Brussel), Peeters Luc (AZ VUB), Vercauteren Freddy (Rijkswacht/Federale Politie). De toenemende complexiteit van het beroep, de tweetaligheid van de meeste uitbatingen te Brussel en de zeer korte afstanden tussen onze diverse instellingen zijn belangrijke factoren die de doelstellingen en de structuren beïnvloeden.
Objectifs de l'organisation RCMB D’autre part, l’association veut offrir au secteur fournisseur une plate-forme de rencontre clairement reconnaissable pour la proposition de nouveaux produits et services et, dans le même ordre d’idées, promouvoir les nouvelles relations et offrir une réponse aux nouvelles évolutions et tendances.
L'histoire de l'organisation RCMB Le 28 août 2001, cinq responsables de cuisines collectives de Bruxelles se sont réunis pour un premier entretien en matière de gestion de grandes cuisines et, six mois plus tard, le 2 février 2002, la série d’entretiens de travail s’est clôturée par la création de l’association bilingue RCMB.
Les fondateurs de notre association étaient monsieurs: Herbots Albert (BBL/ING), Laga Dirk (CAE), Orrico Y Grima José Luis (Repas scolaires ville de Bruxelles), Peeters Luc (AZ VUB), Vercauteren Freddy (Gendarmerie/Police Fédérale). La complexité croissante de notre profession, le bilinguisme de la plupart des exploitations bruxelloises et la très courte distance entre nos diverses institutions sont des facteurs importants qui ont influencé nos objectifs et nos structures.
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